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Les Fêtes de fin d'année sont une période où le sapin de Noël occupe une place très importante ! Déjà à l'époque des Celtes (entre 2000 et 1200 avant JC), il était question d'un arbre au 24 décembre, le jour qu'ils considéraient comme la renaissance du Soleil. Etant donné qu'ils avaient coutume d'associer un arbre à chaque mois lunaire, ils avaient dédié l'épicéa (qui était "l'arbre de l'enfantement") à ce jour-là. Symbole de vie, l'arbre était décoré avec des fruits, des fleurs, du blé.
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