Selon un sondage récent organisé par les Fabricants de Biscuits et Gâteaux de France, le biscuit ou gâteau idéal des français est moelleux et au chocolat...

La Collective des Biscuits et Gâteaux de France est une association professionnelle qui regroupe la plupart des fabricants de biscuits et gâteaux français. Ceux-ci produisent biscuits secs et moelleux, biscuits aux oeufs et gaufrettes, biscuits pâtissiers, biscuits feuilletés, biscuits fourrés, chocolatés, madeleines, cakes, gaufres, pains d’épices, fourrés, quatre-quarts, génoises et spécialités régionales…

Résultats du sondage :

L'enquête a révélé qu'au niveau forme, la plupart des répondants préfèrent les biscuits carrés ou rectangulaires aux biscuits arrondis. Par ailleurs, 40% d'entre eux souhaiteraient goûter à des gâteaux confectionnés avec une épice originale mais 30% ne changeraient, eux, rien à leur saveur habituelle.

Autres enseignements retirés : 1 sondé sur 3 préfère tremper ses biscuits dans du lait et 64% des répondants sont attachés aux spécialités de leur région.

Vous reconnaissez-vous dans ces chiffres ? Si oui, le moelleux au chocolat noir de Chantal devrait vous plaire !

Très bon week-end,

La petite fille de Madeleine