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Le 16 octobre a été déclaré jour du pain par la Fédération internationale des boulangers (UIB). C'est aussi la journée mondiale de l'alimentation.
Une même date pour deux évènements étroitement liés. Le pain est l'un des produits de base de notre alimentation. Le fêter, c'est faire honneur à la simplicité, à la variété et à la tradition. En parallèle, en cette journée mondiale de l'alimentation, il est important de rappeller que des efforts doivent être faits pour lutter contre le gaspillage. Trop de denrées sont jetées alors qu'elles sont encore comestibles. Nous devons tous faire des efforts pour éviter cela. Voici une sélection de dossiers que nous avons rédigés en ce sens : • 5 idées pour ne pas jeter le pain • 5 idées anti gaspillage alimentaire • Cuisiner les fanes et les épluchures Bien à vous, La petite fille de Madeleine 
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