Les blogs
du village
LE MONDE SELON MARINA

LE MONDE SELON MARINA

s'exprimer sans auto censure

Brioche pour les Nuls

 06/11/2009
Type : Dessert
Difficulté : Facile
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 40 minutes
Pour : 6 personnes
  • 500 g de farine
  • 1 sachet de levure de boulangerie
  • 50 g de sucre
  • 4 oeufs +1 jaune
  • 150 g de beurre
  • 12 cl de lait tiède
  • Dans une petite casserole, faites chauffez sur feu doux le lait avec la levure déshydratée.
  • Mélangez la farine tamisée, le lait tiédi, le sucre et les oeufs.
  • Ajoutez le beurre par petits morceaux.
  • Pétrissez quelques minutes pour obtenir une pâte un peu collante.
  • Couvrez d'un torchon et laissez lever 20 minutes à température ambiante.
  • Pétrissez à nouveau avant de déposer toute une nuit au réfrigérateur.
  • Le lendemain, préchauffez le four à 210°C, thermostat 7.
  • Dégazez la pâte (enlevez l'air en pétrissant un peu), puis formez une belle boule.
  • Badigeonnez de jaune d'oeuf battu.
  • Enfournez pendant 35 minutes, jusqu'à ce que la brioche soit bien dorée.


 Cet article vous est proposé par Certi'Ferme

 

J'invite un ami à créer son blog
 
Votre prénom :
Prénom de votre ami :
E-mail de votre ami :
 
Message :