- 4 tranches de pain d'épices
- 4 poires
- 2 cuillères à soupe d'amandes effilées
- ½ jus de citron
- 2 pincées de cannelle
- 1 gousse de vanille
- 120 g de sucre de canne
- 20 g de beurre
- Épluchez les poires, coupez-les en quartiers, puis en dés.
- Arrosez-les de jus de citron.
- Dans une poêle, faites rissoler les poires dans le beurre fondu.
- Ajoutez ensuite le sucre, la cannelle et les graines de vanille.
- Laissez caraméliser quelques instants.
- Pendant ce temps, découpez en dés le pain d'épices et disposez-le dans chaque verrine.
- Déposez les poires caramélisées sur le pain d'épices, puis décorez avec les amandes effilées.
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