Boudin blanc en croûte et au confit d'oignons.

Juste une petite idée pour servir ce boudin blanc autrement!

Pour lui éviter de s'ennuyer seul dans l'assiette!

Je le fais donc en croûte, avec un peu de confit d'oignons (ou d'échalotes), pour lui apporter un peu de saveur et de moelleux...et le rendre plus gourmand!

Il vous faut donc de la pâte feuilletée, un boudin blanc par personne (pour moi, du boudin blanc de Rethel) un peu de confit (plus ou moins selon votre envie), un jaune d'oeuf.

Vous retirez la peau du boudin et vous le posez sur un carré de pâte, vous le badigeonnez de confit, et vous fermez, c'est aussi simple que celà!

Vous fermez ce rouleau avec un peu d'eau pour bien faire adhérer cette pâte.

Vous badigeonnez avec un jaune d'oeuf, et vous enfournez dans le four préchauffé à 200° pendant une vingtaine de minutes, jusqu'à ce que ces feuilletés soient bien dorés!

Vous servez avec une petite salade...

Bonne journée à vous qui passez sur mon blog!