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Avec les pêches de notre jardin, bien sûr!
Rappelez-vous, c'est ici! Sur les conseils de Monique, j'en ai congelé quelques-unes. Nous avons un autre pêcher, mais elles pourissent sur l'arbre avant de mûrir... Est-ce du à la canicule de cet été et aux pluies orageuses de la denière semaine d'août? Je n'en sais rien; mais j'en ai tout de même suffisamment pour faire quelques desserts, comme cette tarte Tatin! Rien de plus simple pour réaliser cette tarte, il suffit de faire un caramel blond dans un moule en métal, de disposer des quartiers de pêches (pelées et dénoyautées), sur le caramel refroidi, et de mettre au four pour une trentaine de minutes à 200 °. Attention au démoulage de ne pas vous brûler avec le caramel! 
Pas de moule à tatin ?(si on voulait, on serait envahi avec tous ces moules!), je prends tout simplement ma poèle 'Téfal Ingénio', avec le manche amovible; c'est l'idéal pour ce dessert!
Un moule à manqué fait aussi très bien l'affaire! 
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