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C'est la saison où on récolte les coings, je remets donc cet article (publié en 2015) en tête de mon blog...gelée ou apéro? A vous de choisir!
Le coing est le fruit du cognassier, il a la forme d'une poire et est assez volumineux. Il arbore un petit duvet à maturité. Cultivé depuis 4000 ans; les grecs le mangeaient avec du miel et les romains l'utilisaient déjà en parfumerie. Aujourd'hui, on le trouve partout en Europe. Il est riche en vitamines, cependant ce coing ne se consommant que cuit, il pert une bonne partie de ses vitamines à la cuisson. Pour une bonne gelée; suivez ce lien! Pomme ou coing? ou pomme et coing? c'est la même recette! 
Avec ces coings, on peut donc aussi fabriquer de la potion magique...ou si vous préférez de l'apéritif... pour cette opération; c'est JC qui prend le relais!
Je vous propose donc deux recettes d'apéritifs; 
A consommer avec modération, bien entendu!!!!
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