Velouté en 'jaune et vert'. |
20/01/2016
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Ou comment vider le bac à légumes du frigo....en faisant un bon potage tout simplement!
Voici ce que j'ai mis dans ce délicieux velouté;
-2 endives
-1 panais
-2 petits blancs de poireaux
-1 petite courgette
-2 pommes de terre
-1 oignon
-quelques branches de persil
-1 poignée de lardons fumés (facultatif)
-je mets 2 cubes de bouillon de légumes au lieu de saler et de poivrer; c'est une question de goût!
Quand tout est cuit, vous mixez et vous ajoutez du beurre, de la crème fraîche, ect, ect...