Il y a quelques semaines, n'ayant pas de joues de porc, j'avais cuisiné de la joue de bœuf; c'était bon mais pas si tendre que ces joues de porc que je viens de cuisiner de la même façon!
Effectivement, ces joues de porc cuisinées ainsi sont très tendres et bien moelleuses! Pour la recette, il suffit de suivre ce lien! Un vrai plat de saison, encore meilleur réchauffé!
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