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C'est la pleine saison de la rhubarbe, alors profitons-en!
Voici les ingrédients pour cette tarte; -800 g de rhubarbe -1 pâte feuilletée ou brisée -4 œufs -250 g de sucre (normalement, il en faut 300 g dans cette recette, mais ça fait beaucoup; donc, à vous de voir) -40 g de maïzena -1 sachet sucre vanillé -10 g de beurre Préchauffez le four à 180°. Epluchez la rhubarbe, coupez-la en morceaux. Faites fondre le beurre dans une poêle et ajoutez les morceaux de rhubarbe, faites-les poêler ainsi pendant une dizaine de minutes, puis laissez refroidir. Dans un saladier, mélangez les œufs, le sucre, la maïzena et la vanille à l'aide d'un fouet, puis incorporez les morceaux de rhubarbe refroidie. Versez la préparation sur la pâte et faites cuire au four préchauffé pendant 30 à 35 minutes. 
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