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Voici 2 tartes à la tomate et au fromage...
J'ai choisi le Comté et la Fourme d'Ambert...mais tout est affaire de goût! Il suffit d'étaler une pâte brisée dans un moule (ou pas!, comme j'ai fait avec la Fourme d'Ambert), de la piquer avec une fourchette, de la garnir avec des oignons fondus au préalable dans une poèle, mais pas dorés... Vous recouvrez ces oignons avec des rondelles de tomates, du fromage coupés en tranches fines...un peu de poivre, de thym et un filet d'huile d'olive... J'ai ajouté quelques olives, mais c'est facultatif! Vous mettez dans votre four préchauffé à 200 ° pendant 25 à 30 minutes... Comté? 
Ou fourme d'Ambert?
A déguster avec une bonne salade!
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