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Des petits restes au frigo? Ces conchiglionis sont l'idéal pour les utiliser!
Ces grosses pâtes en forme de coquillages sont très faciles à farcir, ce qui ne gâte rien! Voici mon plat du jour, réalisé avec un reste de rôti de porc et un petit reste de sauce bolognaise... Pour une vingtaine de conchiglionis farcis; -300 g de viande (porc, veau, poulet, etc, etc..) - 1 petit bol de bolognaise - 1 petite boîte de champignons - sauce tomate aillée. - persil. - gruyére ou parmesan - j'ai ajouté aussi une boule de mozzarrella.. - vous pouvez ajouter un oignon émincé, une gousse d'ail, mais il y en avait déjà dans cette sauce bolognaise. 
Vous hâchez la viande, les champignons et le persil, vous mélangez avec la sauce bolognaise, vous rectifiez l'assaisonnement. Pendant ce temps, vous ferez cuire les grosses pâtes selon les indications sur la boite, faites-les cuire 'al dente' sachant qu'elles vont recuire un peu au four...passez-les sous l'eau froide aussitôt égouttées... Préchauffer le four à 180°. Huiler un plat à four, ajouter le coulis de tomates, farcissez les pâtes avec le hachis de viande et disposez-les sur ce coulis, Saupoudrez de gruyère et disposez un petit morceau de mozzarella sur chaque conchiglioni. 
Enfournez une quinzaine de minutes, le temps de bien réchauffer ce plat et de dorer le fromage (vous pouvez mettre sous le grill 2 ou 3 minutes.)
Et voila une façon gourmande d'utiliser quelques petits restes! 
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