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Un petit entremet traditionnel et familial qui nous rappelle notre enfance!
Rapide à confectionner (à peine 10 minutes!), mais toujours apprécié au moment du dessert. Aujourd'hui, je le fais avec une boite de lait concentré sucré; ça lui apporte beaucoup d'onctuosité! - 1 boite de lait concentré sucré (397 g) - 1 boîte et 1/3 de cette boîte de lait (se servir de la boîte de conserve comme doseur). - 3 œufs - 1 sachet de sucre vanillé. - caramel Je fais le caramel directement dans le moule en métal qui servira pour la cuisson; c'est plus simple, sinon, vous le faites dans une casserole et vous le versez dans votre moule, vous nappez bien les bord; je fais ce caramel au pif! Vous mélangez tous les ingrédients de façon à obtenir une préparation bien homogène (je donne un coup de mixer!) et vous versez sur le caramel. Vous faites cuire 45 minutes au bain-marie dans un four préchauffé à 180°. Vous pouvez aussi le faire cuire 7 minutes en auto-cuiseur... personnellement, je n'ai jamais fait d'entremet dans cet auto-cuiseur. 
Vous le mettez au moins 2 heures au frigo avant de le démouler et le servir.
Vous pouvez remplacer le lait par du lait de coco! 
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