Effectivement, ils sont si craquants ces petits choux chapeautés de craquelin, que, connaissant mes gourmands; j'ai doublé les proportions hier pour la fête des mamies!
La recette est ICI ainsi que quelques bons conseils pour réussir cette recette de Christophe Michalak, conseils suivis à la lettre en ce qui me concerne, et j'en suis très satisfaite, d'ailleurs, je ne fais plus mes petits choux que de cette façon! Cette fois, je les ai fourrés avec une crème pâtissière au chocolat.
Je ne mets rien dessus, ce craquelin est si croquant et délicieux qu'il se suffit à lui-même!
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