S'inscrire au fil RSS
|
Ou tout simplement une autre façon de faire un hachis parmentier avec un petit reste de pot-au-feu (3 à 400 g ).
Hâchez grossièrement la viande de pot-au-feu, ainsi que 2 pommes de terre cuites à l'eau, mélangez bien, ajoutez 1 œuf battu en omelette à ce mélange pour bien lier le tout, 1 gousse d'ail et 1 échalote émincées très finement, du persil, et assaisonnez à votre convenance. Faites des boulettes que vous écrasez avec la paume de la main afin de former des pavés. Passez-les à la poèle dans un peu de matière grasse quelques minutes de chaque côté. Servez avec une bonne sauce tomate. 
Voir
les 8 commentaires
|
Ajouter un commentaire
|
