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Que diriez-vous d'une bonne tarte pour le week-end ? Bien sûr, vous pouvez remplacer les abricots par des pêches ou des nectarines, ou même par de grosses prunes!
Ingrédients et recettes; - 1 pâte feuilletée ou brisée. - 400 g d'abricots 🍑 - 100 g de poudre d'amande - 100 g de sucre ( ou 50 de stevia) - 100 g de beurre mou - 3 cuillères à soupe de crème liquide - 2 oeufs 🥚 - 2 cuillères à soupe de farine - 2 ou 3 cuillères à soupe de rhum 🥃 - 1 pincée de sel fin. Foncez un moule a tarte avec la pâte, recouvrez avec une feuille de papier cuisson, répartissez de billes de cuisson et enfournez dans un four préchauffé à 200° pendant une dizaine de minutes pour précuire cette pâte. Laissez refroidir. Préparez la crème d'amandes, mélangez le beurre mou (mais pas fondu!) dans un saladier avec le sucre et la poudre d'amande, incorporez ensuite les œufs entiers, puis la crème et le rhum, ajoutez ensuite la farine et le sel, bien mélanger le tout jusqu'à obtenir une préparation bien lisse. Versez cette préparation sur le fond de tarte. Lavez les abricots, coupez- les en deux et disposez-les sur la pâte, face bombée vers le haut. Enfournez dans le four préchauffé à 180° pendant 25 à 30 minutes. Vous pouvez saupoudrer de sucre glace en fin de cuisson....j'ai oublié !!!😅 
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