Petits moelleux au chocolat

Puisque nous sommes dans la pâtisserie, je m'aperçois que je vous avais mis ces petits moelleux en photos il y a quelques temps sans vous en donner la recette, c'est donc chose faite aujourd'hui!

Il vous faudra donc pour réaliser ces petits gâteaux:
80 g de farine tamisée
140 g de sucre en poudre
150g de beurre ramolli
120 g de chocolat noir aux éclats de noisettes (nestlé)
3 œufs
1 sachet de sucre vanillé
un moule carré ou rectangulaire

Vous pouvez utiliser du simple chocolat noir à 70%, auquel vous ajouterez des éclats de noisettes, pignons de pin, ou même des éclats de noix.

Préchauffez le four à 180° (th.6)
Cassez le chocolat et faites le fondre au bain marie.
Versez le beurre ramolli dans un saladier avec le sucre, fouettez jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Incorporez dans ce mélage les œufs, puis versez peu à peu la farine et le sucre vanillé, bien mélanger le tout.
Ajoutez à cette pâte le chocolat fondu et mélangez de nouveau.
Répartissez la pâte dans le moule en lissant bien le dessus.
Mettez à four chaud 20 mn.
A la sortie du four, laissez reposer 5 mn avant de démouler.
Puis découpez le moelleux en petits carrés individuels.
Pour la quantité ci dessous, j'ai doublé les proportions.