Galette aux pommes et 'carameldou'

Comme c'est une recette avec des pommes, j'en profite pour vous montrer ce petit ustensile que j'ai trouvé chez Ikéa pour 1€ 50!
Vous pelez vos pommes et lui fait le reste, il les épépine et les coupe en quartier!!!Il est bien pratique!

Je vous donne donc cette recette de galette:
il vous faut;
2 disques de pâtes feuilletées (pâte en or, de chez Herta)
une dizaine de pommes (selon la grosseur)
25 g de beurre salé
3 ou 4 cuillères à soupe de sucre (ou moins,selon goût)
3 cuillères à soupe de 'carameldou'

Vous pelez les pommes, vous les coupez en quartiers et encore en deux.
Vous les faites dorer à la poële dans le beurre salé, quand elles sont bien dorées, vous les saupoudrez de sucre et vous les laisser cuire à feu doux une dizaine de minutes en les laissant  caraméliser, vous surveillez pour qu'elles ne brûlent pas!
Vous les laissez refroidir.
Quand elles sont froides, vous les disposez sur un disque de pâte feuilletée, vous faites couler sur ces pommes le "carameldou' que vous aurez fait ramollir quelques secondes au micro-ondes.
Si vous la dégustez en galette des rois, n'oubliez pas la fève!
Ensuite vous disposez le second disque de pâte sur ces pommes, vous vous amusez à faire un quadrillage ou des 'virgules sur  cette pâte, vous la badigeonnez avec un jaune d'oeuf et, vous enfournez pour une trentaine de minutes à 200°.
5 minutes avant la fin de la cuisson vous sortez la galette du four, vous la saupoudrez de sucre glace et vous la remettez au four quelques minutes sous le grill en surveillant!
Celà lui donnera une belle couleur dorée!
Cette galette est très friande et délicieuse!

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