S'inscrire au fil RSS
|
On aime ou on déteste ce genre de plat (comme tous les abats), il n'y a pas d'alternative!
Quant à nous, nous les trouvons très savoureux! Aujourd'hui, j'ai cuisiné cette langue au bouillon, comme un pot au feu... Cuite dans ce bouillon, avec carottes et poireaux (il faut compter au moins 3 heures de cuisson),du thym,du laurier, sel et poivre.... Servie avec des pommes de terre (ajoutées dans ce bouillon une demie heure avant la fin de cuisson). Par contre, je ne mets pas de chou, mais on peut très bien y mettre quelques navets. Je la débarasse de sa peau et je la sers tranchée avec une bonne sauce tomate (maison, quand on a, sinon faite avec du concentré) ,agrémentée de quelques rondelles de cornichons. 
Je prévois un peu plus de légumes; mixés avec le bouillon, celà fait une soupe délicieuse!
Bon appétit et bon week-end. 
Voir
les 5 commentaires
|
Ajouter un commentaire
|
