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Qui dit Pâques, dit chocolat!!!
Aujourd'hui, je vous propose donc ce gâteau au cacao qui remporte toujours autant de succès lorsqu'il arrive sur la table, que ce soit pour le dessert avec une boule de glace ou une crème anglaise ou sur la table du goûter avec un petit café ou un thé! Je vous donne les ingrédients pour une dizaine de parts: -175 g de beurre mou -150 g de sucre -3 œufs -275 g de farine -1 cuillère à soupe de levure -1 cuillère à café de bicarbonate (pour le moelleux) -75 g de cacao -20 cl de crème fraîche -50 g de fromage frais ( genre ricotta ou philadelphia) - Ganache. 100 g de chocolat noir -10 cl de crème fraiche. Voici la recette; -Préchauffer le four à 160°. -Beurrer et fariner un moule à manqué et mettez-le au frigo le temps de préparer votre gâteau. -Fouetter le beurre mou et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit pâle et mousseux -Ajoutez les œufs en fouettant bien entre chaque. -Mélangez la farine avec le cacao, la levure et le bicarbonate; ajoutez-les à la préparation précédente. -Dans un autre bol, mélangez le fromage et la crème. -Ajoutez-les progressivement au mélange précédent. -Versez dans le moule en lissant bien la surface. -Enfournez pour 1 heure. -Laisser refroidir sur une grille. 
Pendant qu'il refroidit, préparez la ganache
-Mettez le chocolat à fondre au bain-Marie ou au micro-ondes; ajoutez-y la crême fraiche. Patientez une dizaine de minutes, et versez sur le gâteau. Pour un gâteau plus gourmand, vous pouvez le fourrer avec cette ganache, à ce moment-là, prévoyez d'en faire un peu plus! Vous pouvez aussi le fourrer avec une gelée de framboises, c'est délicieux! -Maintenant, il ne vous reste plus qu'à le décorer; pour moi, j'ai choisi le thême de Pâques! Mais libre à vous de faire preuve d'imagination pour que cette déco soit assortie à votre fête;(anniversaire,goûter d'enfants,etc...) 
C'est un gâteau très facile à faire, et encore meilleur le lendemain!
Un autre joli gâteau pour Pâques; C'est ICI! 
Bonne journée et bon week-end de Pâques à vous qui passez sur mon blog!
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