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Voici une tarte salée, ou quiche, comme vous voulez, qui sera parfaite pour un dîner!
Avec une salade verte; voici un repas complet! Je vous donne les ingrédients pour un moule de 28 cm; -1pâte brisée -2 ou 3 tomates -1 oignon - 1/2 chorizo (de préférence fort) - 2 tranches de jambon de Bayonne -3 œufs -15 cl de lait -15 cl de crème liquide -1 peu de piment (selon votre goût) -huile d'olive - sel -Etalez et garnissez un moule à tarte avec la pâte, piquez-là à la fourchette et faites-là précuire 10 minutes dans un four préchauffé à 180°. -Pelez et émincez l'oignon. -Pelez les tomates; épépinez-les, coupez-les en minidés. -Faites revenir l'oignon et les tomates dans un peu d'huile d'olive, pendant 5 à 6 minutes en remuant,salez. -Détaillez le chorizo en fines rondelles et faites-les croustiller 3 minutes dans une poële. -Coupez le jambon en lanières. -Préparez l'appareil à quiche, en battant les œufs avec le lait et la crème, salez et pimentez selon votre goût. -Répartissez les tomates, oignons, chorizo et jambon de Bayonne sur le fond de tarte; versez la crème par-dessus et enfournez pour environ 35 à 40 minutes (à 180°). - 
Dégustez avec une salade verte.
Bon appétit! 
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