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Avez-vous envie d'une gourmandise à l'heure du dessert ou du goûter?
Si oui, voici une tarte aux pêches qui vous ravira ainsi que vos invités: Ingrédients; -1 pâte feuilletée -5 ou 6 pêches (mûres, mais fermes) -250 g de ricotta -5 cl de crème liquide -2 œufs -70 g de sucre -4 cuillères à soupe de poudre d'amande. Préchauffez votre four à 180 °. Garnissez votre moule avec la pâte feuillettée. Lavez, dénoyautez et coupez les pêches en 4 sans les peler. Mélangez la ricotta, le sucre, les jaunes d'œufs, la crème et la poudre d'amande. Battez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel, et incorporez-les à votre précédente préparation. Versez ce mélange sur le fond de pâte. Disposez vos quartiers de pêche harmonieusement dessus, en les enfonçant légèrement. Enfournez environ 40 minutes. Servez froid, saupoudré de sucre glace. 
Vous pouvez remplacer les pêches par des nectarines ou des abricots!
Bon appétit!!
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