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Tendre et savoureuse la carotte est un des légumes les plus consommés. C'est une bonne chose, car les carottes sont riches en vitamines et jouent un rôle bénéfiques dans la prévention de certaines maladies.
Aujourd'hui, je cuisine les carottes à l'étuvée. J'ai servi ces légumes avec le boeuf braisé aux carottes que je vous ai présenté hier (voir le lien). 
Les ingrédients pour cette recette:
-1 kg de carottes -1 oignon -beurre -1 cube -persil frais si vous en avez ou du persil déshydraté 
Pelez, lavez et émincez carottes et oignon.
Faites fondre les légumes dans une cocotte avec un morceau de beurre. Versez une tasse de bouillon de volaille chaud. Laissez réduire 1 à 2 minutes. Couvrez et laissez cuire 20 minutes environ. 
J'ai servi mes carottes à l'étuvée avec du boeuf braisé.
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées légumes sur ce lien. 
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