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L'houmous est une préparation culinaire du Proche-Orient, composée notamment de purée de pois chiches.
C'est une préparation riche en fibres, qui va être à la base de nombreuses recettes. Aujourd'hui, je vous cuisine l'houmous de Sylvie et Marc. 
Les ingrédients pour cette recette:
-1 boîte de pois chiche -graines de sésame -1 échalote -3 citrons -5 càs d'huile d'olive -1càc de paprika -1 brique de crème fraîche 
Pilez les graines de sésame.
Pressez les trois citrons. Mixez les pois chiche. Ciselez finement l'échalote. Mixez la purée de pois chiche avec le jus des citrons, les graines de sésame reduits en purée, la crème fraîche, le paprika et l'échalote. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire! 
Votre houmous est prêt!
Gardez au frais jusqu'à utilisation! Bon appétit! Vous pouvez retrouvez d'autres idées apéritives sur ce lien. 
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