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Dans ma série "courgettes et carottes"...Légumes de saison et légumes du moment chez Marc et Sylvie, je vous propose, aujourd'hui, un apéritif léger et très rafraîchissant.
Aujourd'hui, je cuisine les roulés de jambon aux courgettes et aux carottes. 
Les ingrédients pour cette recette:
-jambon -1 courgette -1 ou 2 carottes -fromage de chèvre frais -un peu de crème fraîche 
Pelez les carottes, lavez-les ainsi que les courgettes.
Si les courgettes sont petites, il n'y a pas lieu de les épépiner. Râpez les carottes et les courgettes. Mélanger le fromage de chèvre avec un peu de crème fraîche. Étalez les tranches de jambon et tartinez-les du mélange fromage-crème. 
Posez par-dessus les carottes et les courgettes en les disposant en étage.
Cela permettra de bien visualiser les deux légumes. Roulez les tranches de jambon bien serrées et enroulez-les dans du film étirable. Réservez-les au frais jusqu'à la présentation de l'apéritif. 
Au moment de servir, sortez-les du réfrigérateur, enlevez le film étirable et découpez-les en tranches régulières.
Bon apéritif! Vous pouvez retrouver d'autres idées apéritives sur ce lien. 
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