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Je ne suis pas beaucoup présente sur mon blog en ce moment, je remercie les personnes pour leurs voeux de cette nouvelle année.
Je vous présente mes Meilleurs voeux pour 2016, une bonne santé, et pleins de bonnes choses.
Meilleurs voeux
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Profitons du soleil des Charentes Maritimes pour relouker de vieilles chaises
en blanc
en gris
voilà le travailleur
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Pour l'apéritif un sapin, en version salé
2 pâtes feuilletées pesto vert tomates séchées pignon de pain 1 jaune d'oeuf graines de sésame
Déroulez une pâte feuilletée, avec une règle découpez le sapin comme sur la photo 
sur un côté badigeonnez du pesto vert, sur l'autre côté des tomates séchées mixées avec de pignons de pin
Déccoupez votre deuxième pâte feuilletée, la déposer sur la première, on peut aussi découper les 2 pâtes en même temps.
Couper les branches de votre sapin et ensuite enroulez les sur elles-mêmes
Badigeonnez d'un jaune d'oeuf et parsemez de graines de sésame. Mettre au réfrigérateur le temps du préchauffage de votre four pour éviter que la pâte retombe
voilà sur la table pour l'apéritif
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Une petite balade dans ma ville pour découvir les décorations de Noël
Ce grand livre raconte l'histoire de Noël
maintenant il est illuminé
Le grand sapin
la vitrine du boulanger
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Un peu bousculée en cette fin d'année, je vous souhaite de bonnes fêtes de fin d'année JOYEUX NOEL en 2016 |
Je ne cuisine pas assez de choux
Pour faire manger du chou à mon mari, il faut ruser... Il vous faut 
des choux de bruxelles blanchis dans de l'eau salée et égouttées.
2 cuillères de moutarde en grains 2 cuillères de crème épaisse 1 échalotte 1 filet d'huile d'olive Faire suer l'échalotte dans un filet d'huile, ajouter la moutarde, la crème laisser réduire. Ajouter vos choux de bruxelles, laissez réchauffer il me restait quelques lardons que j'ai rajoutés 
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Si vous êtes comme moi, en manque d'inspiration pour le repas du soir, alors testez celle-ci. C'est bon et fondant.
Vous savez ces petites saucises que petits et grands apprécient autour d'un apérif ! 2 oeufs 20 g de fécule de maïs 15 cl de lait 15 cl de crème liquide 1 pincée de noix de muscade ciboulette (j'ai utilisé du persil) 1 pot de Knacki 
Préchauffez votre four à 180°c. Posez vos empreintes sur une plaque. Dans un saladier fouettez les oeufs, poivrez, (j'évite beaucoup le sel dans certaine préparation.) Dans un bol, délayez la fécule de maïs dans le lait et incorporez aux oeufs battus, ajoutez la crème liquide, la noix de muscade et la ciboulette ciselée. Répartissez quelques saucisses dans les empreintes 
pour nous avec un reste de pâtes
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Nouvelle idée de présentation de pommes de terre
Pommes de terre cuites en robe des champs, coupées en rondelles et embrochées sur un pique, entre j'ai mis des morceaux de lard, passées au four 20 mn pour faire griller le lard et la pomme de terre 
servi avec du fromage blanc mélangé avec des échalottes et ciboulette
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Archi moelleux au bon gout de noisette.
3 œufs 50g de noisettes hachées grossièrement 200g de farine 50g de beurre 150g de sucre 200g de purée de potiron 1 paquet levure Faites cuire votre potiron et bien le laisser égoutter, vous pouvez le faire la veille. Préchauffez votre four à 180°C Dans un saladier, fouettez vos œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et augmente de volume . Ajoutez alors la levure, la farine le potiron et les noisettes. Mélangez. Ajoutez le beurre fondu, et mélangez à nouveau. Versez la pâte dans un moule , j'ai pris un moule en forme de coeur, on peut le faire sous forme de cake. 
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Je suis une grande amatrice de thés, de passage dans le magasin 'Le palais du thé' à Strasbourg, j'ai acheté du thé matcha, un thé vert, pâtissier, emblématique de la cérémonie du thé japonnais.
Il est très apprécié en pâtisserie et en cuisine pour colorer les plats. C'est également l'un des aliments les plus riches en antioxydants. 
Pour le cake il vous faut
4 poires
120 gr de sucre 150 gr de beurre 3 oeufs 150 gr de farine 1 paquet levure chimique 1 càc de thé matcha Epluchez les poires en gardant la queue et les évider légèrement. 
Dans le Thermomix, mettre le thé et la moitié du sucre et mixer pendant quelques secondes.
Préchauffer le four à 180°C. Fouetter le beurre mou et le sucre parfumé jusqu'à avoir un mélange onctueux. Ajouter le reste du sucre, les œufs et continuer de battre. Ajouter la farine et la levure et mélanger brièvement. Verser une partie de la pâte dans un moule à cake en silicone. Disposer dessus les poires entières. Répartir le restant de pâte autour des poires. Enfourner pendant environ 40 mn. 
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