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Montpellier et ses alentours valent bien le détour , on s'y attarde même autour d'une table originale; " le trinque fougasse"
Une promenade au fil de l'eau ; aux sources du Lez
Un village médiéval, Les Matelles au pied du pic Saint Loup.
Merci Tit 
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Le restaurant est ouvert et les clients sont nombreux à apprécier les plats gourmands et raffinés qui changent au gré des saisons.
Un moment convivial à renouveler. 
Le saumon en cuisson douce est d'un moelleux renversant !
La tarte aux prunes destructurée ; surprenante et délicieuse.
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Un mariage heureux entre ces deux là !!
La puissance de la chataîgne est atténuée par la douceur de la figue un vrai délice !! Le tout donne un cake ultra moelleux ! 
Il vous faudra:
100g de farine de chataîgne 110 g de farine 70g de crème de marrons Quelques graines de sésame levure ( j'ai mis 1 cuill de bicarbonate à la place) 3 oeufs vanille 1 yaourt brassé 4 cuill à soupe d'huile d'avocat 70g de muscovado écorces d'oranges confites 200g de figues séchées en morceaux Mélangez tous les ingredients et enfournez pour 40 min à 150° N'oubliez pas avant cuisson d'incorporer à la surface du cake un cordon de beurre pommade; il va permettre au cake de s'ouvrir et de mieux gonfler. Régalez vous !! 
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Une petite commande de tongs pour un anniversaire avec un grand plaisir à les réaliser!!
Une dacquoise noisette citron, une mousse jivara avec des billes craquantes de chez Valrhona et pour finir une mousse chocolat blanc opalys aux zestes de citron vert.
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Que faire avec un bon morceau de fromage offert tout droit venu de suisse?
J'ai tenté une tarte au fromage composée d'une pâte brisée au beurre maison, d'oeufs, de lait, de crème, de cumin,de chorizo, de sésame noir, de tomates séchées, d'abricots secs, un mélange assez réussi ! 
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4 h de vélo et une nouvelle ascension vers le col Jérome Cavalli, même à vélo électrique l'ascension est ardue mais tellement agréable.
Jérôme Cavalli, né le 25 octobre 1905 à Lapeyrouse-Mornay (Drôme)1 et mort pour la France le 5 février 1943 à Thélepte dans le sud de la Tunisie, était un aviateur français. Il fut un célèbre pilote d'essai, et un des meilleurs spécialistes de haute voltige aérienne. Le 4 novembre 1916, Marie Joséphine Cavalli (née Duc) décède à Voiron. Quatre ans plus tard, Bortolo Cavalli décède le 14 novembre 1920 à Coublevie. A cette époque, Jérôme a 15 ans. Il aidait déjà son père souffrant depuis 2 ans. Il termine les chantiers en cours, avant d'être recueilli dans la famille du côté de sa mère, pendant quelques années à Omblèze. L'idée de devenir aviateur lui est venue en voyant passer des avions alors qu’il gardait des moutons dans le massif du Vercors. Quelque temps plus tard, il alla vivre chez une autre tante de côté de son père, à Pennes-le-Sec (Drôme) 
Le château de Chateaudouble.
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Je vous l'avais promis ma tong framboise eh bien la voilà!!
Un financier citron pour la base, un confit de framboise, une ganache montée ivoire à l'anis vert et aux zestes de citron avec des framboises fraiches. 
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La soupe glacée de concombre au crabe saveur coco,d'après une recette d'Eric Fréchon une entrée rafraichissante pour cette fin d'été oû le soleil est encore bien généreux
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Les ballades à vélo (électrique) réservent parfois des petites surprises ... au detour d'un virage voici 2 fugueurs dont le dénommé "Cornélius" que sa maitresse s'époumonait à appeler ..... du haut d'une colline avoisinante .....même pas peur ! avait l'air de ricaner ce dernier!
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Je vous propose:
des tomates au basilic pourpre en vinaigrette des aiguillettes de canard déglacées à l'orange, blinis à l'oseille, carottes glacées. Pour terminer ; un clafoutis d'abricots au romarin et kirsch et sa glace à l'amande. 
BON APPETIT ! 
Le clafoutis:
50g de farine 1 oeuf 70g de sucre 240g de lait 30g de beurre 40g de kirsch vanille Faites bouillir le lait, le kirsch et le sucre, mélanger la farine, le beurre fondu, la vanille, l'oeuf et le mélange bouillant. Les abricots: 4 abricots 1 branche de romarin 50g de sucre, 20g de kirsch Coupez les abricots en morceaux dans une casserole, ajoutez le sucre, le kirsch et le romarin, faites compoter 20min. Glace à l'amande: 300g de lait 120g de crème 40g de pâte d'amande 60g d'amandes concassées et torréfiées Faites bouillir le lait et la crème, ajoutez la pâte d'amandes en morceaux et les amandes. Mixez et turbinez Montage: A l'interieur de cercles en inox chemisés déposez les abricots, coulez le clafoutis et cuire 30min à 170°. Laissez refroidir déposez votre quenelle de glace avec des abricots frais dégustez! C'est délicieux!!! 
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Avec ce filet mignon au lard grillé , ses abricots et ses patates douces confits au miel et romarin ; déglacés au vinaigre balsamique blanc.
BONNE SOIREE
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Pour aujourd'hui je me suis amusée à réaliser:
Quelques tomates et thon au basilic, huile d'avocat et vinaigre de miel 
Des ailes de raies aux câpres, poivre de sarawak, polenta au Beaufort et cumin, carottes glacées
Et pour finir une soupe de pêches blanches à la verveine et amandes fraîches.
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Comment résister à un petit séjour à Annecy ... Je ne m'en lasse pas; cette ville est un hâvre de paix.
Ces quelques photos pour vous. Nous commençons par nous rendre sur les hauteurs de la ville où nous faisons une charmante rencontre. 
Une petite halte aux terrasses du lac; une adresse à retenir.
La vue est tout simplement superbe.
Un saumon façon gravlax et sa chantilly à l'avocat; un délice.
Sébaste en cuisson douce , sa crème à l'oseille et son nem de légumes.
Quant aux desserts ils nous laissent sans voix avec une soupe de fraises au basilic à peine sucrée , sa glace à la créme surmontée d'une petite meringue.
et le croustillant chocolat noisettes, cacahuètes est tout simplement à tomber
Nous redescendons vers une petite plage pour une baignade avec une eau juste à point !
Le lendemain une proposition d'un tour du lac en petit bâteau nous séduit immédiatement
Au centre du lac la profondeur de l'eau est de 82 m !
Nous passons devant l'ancien restaurant de Marc Veyrat qu'il avait crée en 2006; tenu maintenant par Yoann Conte. Assez impressionnant je dois dire.
Le casino d'Annecy
Le château; ancien château fort du XII siècle, remanié à plusieurs reprises, notamment par les ducs de Savoie entre 1430 et 1487 et entre 1533 et 1571 par les Savoies Nemours est depuis 1953 la propriété de la ville qui l'a restauré et transformé en musée.
Un joli tour de lac à refaire.
Encore une adresse à retenir si vous allez a Annecy; le glacier des alpes est un des meilleurs je confirme ! attention l'attente est longue mais ça vaut le coup!!
Les restaurants ne manquent pas à Annecy nous craquons pour l'estaminet avec un tartare de saumon et un vitello tonnato absolument délicieux!
BELLE SOIREE
Merci Nini 
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Un coin de montagne dans les pyrénées, des paysages somptueux, une sérénité incroyable; de vraies vacances!
Un hôtel au bout de nulle part comme un refuge avec une vue à vous couper le souffle
Difficile de résister à ce restaurant de montagne où l'on peut déguster un feuilleté de ratatouille au thon, une épaule d'agneau confite sur des pommes de terre fondantes et une panna cotta chocolat fruits rouges
Sur ces quelques photos , que j'ai souhaité partager avec vous; je vous souhaite une belle soirée
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Parfum d'été pour cette tarte aux fruits composée d'une pâte sablée, d'une ganache montée chocolat blanc à la verveine, d'une compotée de framboises recouverte d'abricots, de figues, de framboises et de mûres
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