samedi à mon retour de voyage en tunisie, j'etais invitées à l'anniversaire du frére de mon gendre, JEAN LOU ce dernier  à été accidenté dans un voyage en moto et de ce fais n'est pas libre totalement de ses mouvenents, mais  resté d'une lucidité extrème et c'est lui qui a tout organisé pour son annicversaire (50 ans)  à notre arrivée dans une salle magnifique louée pour l'occasion, en pleine campagne avec les oiseaux et les fleurs, il y avais pour nous acceullir un artiste qui nous faisait le portrais au crayon , cela pendant l'apéritif,c'était génial et de grande qualité, puis nous passons à table plusieurs grandes tables rondes(nous étions une quarantaine) menu très délicat et excellent,pendant le diner un prestidigitateur passait à chaque table pour nous faire des tours de cartes et autre, puis pour tout courronner après le dessert et les 50 bougies soufflé par Jean lou nous passons à la soirée casino, dejà à table nous avions chacun un gobelet avec la monnaie(plastique) moi je faisais parti du casino de monaco, alors nousnous sommes rendu sur place ou il y avais installé des tables de jeux roulettes pour moi quelle soirée merveilleuse, jusqu'à4,het ensuite avec les gains de chacun il y a eu la vente aux enchères de différents lot pour dépenser notre argent.ce fut une soirée anniversaire inoubliable et d'une telle organisation;;;merci  encore MERCI JEAN  LOU pour tout l'organisation, la bonne humeur et le bonheur d'étre là.         fany de sologne

 

 

            quelqu'un peut il me dire ou planter mes camelia, pour l'instant ils sont en pots , mais je dois les mettre en pleine terre, mais à quel endroit, les avis sont tellement partager que je demande  l'avis des internautes, qui je sais sont  bien renseignés. merci d'avance

                       fany de sologne

                          

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                         mon voyage sera raconter lorsque je pourrez mettre mes photos, alors;;;;PATIENCE............

                           fany de sologne 

couper en morceaux moyen la quque de lotte puos prendre une brochette et enfiler un mordeau de lotte un ou deux lardons fumés depréférence et aunsi de suite saler, et d'autre part preparer un jus de citron, beurre fondu bien melanger et lorsque le brochettes sont à point pas trop cuites mettre en assiette et verser un peu de sauce dessus.

                           pas long, on peu preparer ces brochettes à l'avance, et vous déguster avec un petit vin rosé.

                           bon appétit    fany de sologne

    un morceau de sanglier mettre mariner  2ou3jours

  marinade;vin rouge, huile d'olive, thym,laurier,rondelles de carotte ,persil,oignon en morceaux 1gousse d'ail ecrasée,sel;poivre; mettre la viande dans cette marinade, retourner tous les jours. le jour de la cuisson venu egoutter bien le morceau de viande revenir en cocotte ajouter la marinade et cuire longtemps(faire la veille meilleur rechauffer)passer la sauce si on veut ,ajouter un peu de farine avec, un morceau de beurre pour lier la sauce,

            déguster accompagner de pates fraiches,ou marron au beurre.

• 8 pilons de poulet
• 8 fines tranches de lard
• 10 gousses d'ail
• Piment de Cayenne
• Sel, poivre

• Faites un mélange de piment de Cayenne, de purée d'ail, de sel et de poivre.
• Lavez les pilons de poulet abondamment à l'eau.
• Sans égoutter, passez-les dans le mélange au piment.
• Entourez les de tranche de lard en fixant avec un pique d'apéritif ou un cure dent.
• Passez-les au four à 200° et laissez griller et dorer.

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• 3 cuisses de lapin
• 5 feuilles de gélatine
• 2 tomates
• 3 échalotes
• 2 gousses d'ail
• 10 cl de bouillon de volaille
• 2 cuillères à soupe de kirsch
• 30 cl de Riesling
• Thym, 1 feuille de laurier
• 2 cuillères à soupe de persil
• 2 cuillères à soupe de cerfeuil
• Sel, poivre

• Assaisonnez les cuisses avec le sel, le poivre et 1 gousse d'ail.
• Dans une cocotte, immergez le lapin mariné dans le mélange du vin blanc et du bouillon de volaille.
• Emincez les échalotes, la gousse d'ail restante et mettez le tout dans la cocotte.
• Ajoutez le thym et le laurier.
• Fermez la cocotte et laissez mijoter doucement durant 2 heures.
• Préparez la gélatine en l'immergeant dans de l'eau froide pendant 2 heures.
• Après le temps de cuisson, retirez les cuisses de lapin du jus et désossez les cuisses.
• Hachez finement la chair et conservez.
• Hors du feu, mélangez énergiquement les feuilles de gélatine égouttées avec le jus.
• Enlevez la peau des tomates en les trempant quelques secondes dans de l'eau bouillante.
• Enlevez les pépins et découpez-les en petits morceaux.
• Dans un moule, mélangez la chair de lapin, les morceaux de tomate, le persil, le cerfeuil. Salez et poivrez.
• Ajoutez 2 verres de gélatine et le kirsch. Recouvrez du reste de gélatine.
• Mettez le tout au réfrigérateur recouvert d'un film alimentaire.

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L'hortensia est un arbuste magnifique .. quand il est bien taillé !

Rares sont ceux qui n'ont jamais été un peu déçu par la floraison de leurs hortensias. Pourtant les arbustes ont été plantés correctement, dans une bonne terre de bruyère, avec une exposition suffisamment ensoleillée et néanmoins abritée des grands vents. Certains ont même apporté un peu d'engrais dans l'espoir de favoriser l'émergence des grosses boules roses, bleues ou blanches. Et pourtant... Les floraisons sont plutôt irrégulières et souvent nettement moins généreuses que celles des hortensias du voisin. La cause est bien ailleurs.

Les fleurs viennent sur le bois poussé il y a un an. Cela signifie que la partie terminale de la branche qui porte la fleur a poussé au cours de l'année précédente. En conséquence, si vous rabattez les tiges à 30 cm environ, voire plus, en partant de l'extrémité et en allant vers le pied, vous supprimez toute chance de voir fleurir cette tige. Malheureusement de très nombreux jardiniers taillent juste un peu trop sévèrement leur hortensias et il suffit de quelques centimètres de trop au coup de sécateur pour perdre toute une floraison. Résultat : quelques centimètres prennent le contre-pied et affirment qu'il ne faut pas tailler les hortensias. Bien entendu c'est excessif car l'arbuste a besoin d'une taille de nettoyage. Encore faut-il savoir la conduire...

Taillez à la première paire de bourgeons ! Chaque année au cours de la première quinzaine de mars (pas après car la végétation est alors trop active) on taille les hortensias. Certes, il s'agit essentiellement de nettoyer l'arbuste en supprimant les têtes défleuries ou fanées qui sont restées en place tout au long de l'hiver. Le plus simple, pour ne pas risquer de tailler trop court, est de se repérer en coupant juste 1 à 2 cm au dessus de la première vraie paire de bourgeons en partant de l'extrémité terminale de la tige.

Ensuite vous poursuivrez la taille en supprimant les bois mort. Pour cela rabattez la tige au ras du sol. Continuez encore en supprimant les branches les plus vieilles surtout si elles sont situées au centre du buisson. Elles étouffent inutilement les branches au risque de favoriser le développement de maladies cryptogamiques. C'est le cas l'été lorsque le temps est assez humide avec un feuillage foisonnant qui ne sèche pas assez vite.



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Des scientifiques de l'USDA ont développé une variété de mais enrichie en vitamine A. Cette découverte est une avancée importante pour des régions du monde où la population est en majorité carencée en vitamine A.

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