Un congrès international sur le rôle des fruits et légumes dans la prévention de l'obésité a eu lieu cette semaine à Bruxelles. L'obésité des enfants peut être considérée aujourd'hui comme une épidémie qui menace plus d'un milliard de personnes sur la planète.
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Le lien entre le cancer et divers facteurs alimentaires a déjà fait couler beaucoup d'encre. Une large étude prospective vient de confirmer le lien entre la vitamine D et un moindre risque de décès par cancer colorectal.
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