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Chaque année, le 16 octobre, l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture célèbre la Journée mondiale de l'alimentation, qui commémore la date de sa création, en 1945. Le thème retenu pour la Journée mondiale de l'alimentation et le TeleFood en 2006, est « Investir dans l'agriculture pour la sécurité alimentaire ».

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Une fois que l'examen complet a permis d'identifier le composant incriminé, la seule manière de prévenir l'allergie est de l'éliminer de l'alimentation ou de l'environnement.

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