C'est tout bon

Je lui ai donné la passion de la bonne cuisine, elle m'a donné l'envie de créer mon propre blog ! Merci Founie !

• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 25 gr de beurre
• 1 cube de bouillon de volaille
• 1 cuillère à soupe de cognac
• Sel, poivre

• Dans une cocotte, faîtes revenir l'oignon et l'ail haché dans du beurre.
• Mouillez avec ½ litre d'eau et le cube de bouillon.
• Mélangez et laissez mijoter durant 20 minutes.
• En fin de cuisson, Salez et poivrez.
• Puis ajoutez le cognac.
• Servez chaud.

• 1 poulet
• 8 gousses d'ail
• 1 botte de persil
• 500 gr de comté râpé
• 20 cl de crème fraîche épaisse
• 1 citron
• Huile
• Piment de Cayenne
• Sel, poivre

• Lavez et lacérez le poulet.
• Déposez-le dans un plat et arrosez-le de jus de citron.
• Poivrez, pimentez et salez.
• Mixez l'ail avec 400 gr de comté, la crème fraîche, le persil, du poivre et un peu de sel.
• Fourrez le poulet de ce mélange.
• Enfournez à 180° pendant 1 h20 minutes.
• 10 minutes avant la fin de la cuisson, saupoudrez le poulet du reste de comté râpé afin de former une seconde croûte.
• Servez chaud et croustillant.

• 60 gr de tapioca
• 120 ml de lait
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 gousse de vanille
• 60 gr de cassonade
• 4 jaunes d'oeufs
• Quelques gouttes de fleurs d'oranger

• Mélangez vigoureusement dans un saladier les jaunes et le sucre.
• Faites bouillir le lait avec le sucre vanillé et la gousse de vanille bien grattée.
• Baissez le feu et versez le tapioca, faites cuire 7 min en remuant toujours.
• Incorporez doucement le mélange oeufs/sucre puis ajoutez la fleur d'oranger.
• Eteignez dès que le mélange bout, enlevez la gousse et servez dans un plat ou des coupes individuelles.