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Le Jardin des Délices

MES CARTES VIRTUELLES

 09/01/2011
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MON BLOG DE RECETTES

 09/01/2011
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Une petite pensée pour commencer ta journée...

La vie s'apparente à un jardin.
Les feuilles flétrissent et les fleurs se fanent naturellement.
C'est seulement si nous éliminons les déchets que nous profiterons pleinement de la beauté
des nouvelles feuilles et fleurs.
De même, nous devons éliminer de notre esprit les expériences mauvaises, sombres du passé.
Vivre, c'est se souvenir d'oublier.
Pardonne ce qui doit être pardonné.
Oublie ce qui doit être oublié.
Embrasse la vie avec une vigueur renouvelée.
Nous devrions pouvoir accueillir chaque instant de la vie avec un regard neuf, telle une fleur fraîchement éclose.




Bon dimanche

 09/01/2011



Bonsoir

 08/01/2011
Les fleurs se disent bonsoir à la hâte, et ferment leurs paupières





Bonsoir

 08/01/2011



 1. Pourquoi les établissements ouverts 24 heures sur 24 ont-ils des serrures ?

 

2. Pourquoi ne fabrique-t-on pas les avions avec le même matériaux dont on fabrique les boites noires des avions ?

 

3. Si un mot est mal écrit dans le dictionnaire, comment peut-on faire pour le savoir ?

 

4. Comment Donald peut-il avoir des neveux s'il n'a pas de frères et soeurs

 

5. Adam avait-il un nombril ?

 

6. Si Superman est tellement malin, pourquoi est-ce qu'il met son slip par-dessus son pantalon ?

 

7. Quand on te prend en photo à cote de Mickey, est-ce que l'homme à l'intérieur de Mickey sourit ?

 

8. Qu'arrive-t-il à ton poing quand tu ouvres ta main ?

 

9. On dit que seulement dix personnes au monde comprenaient Einstein. Personne ne me comprend. Suis-je un génie ?

 

10. Quand une voiture roule, est-ce que l'air à l'intérieur des pneus tourne ?

 

11. Si un chat retombe toujours sur ses pattes, et une tartine beurrée retombe toujours du cote du beurre, que se passe-t-il quand on attache une tartine beurrée sur le dos d'un chat et qu'on les jette par la fenêtre ?

 

12. De quelle couleur est un caméléon quand il se regarde dans la glace ?

 

13. Sur une navette spatiale qui voyage a la vitesse de la lumière, est-ce que les phares fonctionnent ?

   






2011

 06/01/2011
2011 est une année très riche car il y a le mariage de mon petit dernier, ce sera un joli mariage franco-vietnamien.
Beaucoup de travail à faire jusqu'au 30 juillet.
Tout d'abord fleurir mon grand jardin, ensuite faire les faire-parts, les menus, la déco, bref  beaucoup de travail mais j'adore cette excitation.
La superbe salle est trouvée, le traiteur est réservé, ainsi que le DJ.
Maintenant je dois penser à la déco, acheter du tulle, préparer des centres de table, bref me voilà embarquée dans un tourbillon  de folie qui s'arrêtera le 30 juillet.


Type : Entrée
Difficulté : Facile
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 0 minutes
Pour : 4 personnes
  • 4 avocats
  • 400 gr de lardons de saumon fumé
  • 10 tomates cerise
  • 5 cl de citron vert
  • 3 cuillères à soupe d'huile
  • 1 cuillère à café de curry
  • 1 cuillère à café de sauce soja
  • Poivre, sel
  • Videz les avocats de leur chair et conservez les coques vides.
  • Dans un saladier, découpez la chair en quartiers.
  • Ecrasez-les à la fourchette.
  • Ajoutez les lardons de saumon.
  • Incorporez les tomates cerise.
  • Arrosez de jus de citron.
  • Poivrez et salez.
  • Ajoutez ensuite l'huile, la sauce soja puis terminez par un voile de curry.
  • Laissez reposer ½ heure au frais avant de servir dans les coques.


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Type : Plat
Difficulté : Facile
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 90 minutes
Pour : 6 personnes
  • 1,5 kg de morceau de veau
  • 300 g de pruneaux
  • 150 g d'abricots secs
  • 2 gros oignons
  • 3 gousses d'ail
  • 1 cuillère à café de cumin en poudre
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre
  • 1 cuillère à café de gingembre râpé
  • 3 cuillères à soupe de miel d'amandier
  • ½ cuillère à café de graines de coriandre moulues
  • 1 dosette de safran
  • 100 g d'amandes émondées
  • 2 cuillères à coupe de graine de sésame
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • ½ botte de coriandre fraîche
  • 20 cl d'eau
  • 2 gouttes de fleur d'oranger
  • Sel et poivre
  • Coupez la viande en gros morceaux.
  • Émincez les oignons et hachez l'ail.
  • Dans un tajine ou une cocotte, faites revenir à feu vif le tout à l'huile d'olive en y ajoutant le cumin, la cannelle, le gingembre, le miel et le safran. Salez, poivrez.
  • Couvrez avec de l'eau et laissez cuire à feu doux pendant 1 heure.
  • Pendant ce temps, faites chauffer les abricots et les pruneaux dans l'eau parfumée avec la fleur d'oranger. Laissez-les bien gonfler.
  • Égouttez-les soigneusement et ajoutez-les dans le tajine
  • Laissez cuire à couvert 25 minutes.
  • Faites griller les amandes et les graines de sésame dans une poêle sèche.
  • Ajoutez-les ainsi que la coriandre ciselée dans le tajine.
  • Laissez cuire encore 5 minutes à découvert et servez aussitôt.


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Type : Dessert
Difficulté : Facile
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 60 minutes
Pour : 4 personnes
  • 250 g de framboises
  • 50 cl litre de crème fraîche liquide
  • 1 gousse de vanille
  • 5 jaunes d'oeufs
  • 100 g de sucre
  • 4 cuillères à café de cassonade
  • Préchauffez le four à 120°C, thermostat 4.
  • Fendez la gousse de vanille en deux et grattez l'intérieur avec la pointe d'un couteau.
  • Dans une casserole, portez à ébullition la crème et les graines de vanille.
  • Éteignez le feu dès les premiers frémissements.
  • Laissez refroidir.
  • Battez ensemble les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  • Incorporez la crème à la vanille en mélangeant délicatement.
  • Lavez avec précaution et essuyez les framboises.
  • Répartissez les fruits dans chaque plat à crème brûlée.
  • Versez la préparation par dessus.
  • Enfournez pendant 1 heure environ.
  • Laissez refroidir puis réservez 2 heures au réfrigérateur.
  • Saupoudrez de cassonade et passez au chalumeau ou sous le grill bien chaud du four. Dégustez aussitôt.


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