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Oiseaux exotique

Oiseaux exotique

Élevage d' oiseaux exotiques

perruche à collier

 22/02/2011



Type : Plat
Difficulté : Moyen
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 25 minutes
Pour : 4 personnes
  • 4 tournedos de boeuf
  • 1 pâte feuilletée
  • 200 gr de céleri
  • 2 oignons
  • 2 tranches de bacon
  • 150 gr de champignons
  • Sel, poivre
  • Pelez et émincez les oignons.
  • Lavez et émincez les champignons.
  • Faites revenir ces deux ingrédients à la poêle quelques minutes.
  • Ajoutez le céleri lavé et découpé en lanières.
  • Préchauffez votre four à thermostat 6-7.
  • Assaisonnez les tournedos.
  • Saisissez-les à la poêle.
  • Déposez-les sur des morceaux individuels de pâte feuilletée.
  • Garnissez-les de champignons et de céleri.
  • Refermez la pâte et piquez-la.
  • Enfournez pour 15 à 20 minutes de cuisson.


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Type : Entrée
Difficulté : Facile
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 0 minutes
Pour : 4 personnes
  • 4 tranches de pain d'épices
  • 300 gr de foie gras
  • 2 cuillères à soupe de chutney de figues
  • Passez les tranches de pain d'épices au mixeur.
  • Découpez le foie gras en bâtonnets.
  • Passez-les dans le mixe au pain d'épices.
  • Servez-les avec un peu de chutney de figues.


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Type : Dessert
Difficulté : Facile
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 40 minutes
Pour : 4 personnes
  • 1 pâte feuilletée
  • 4 bananes légumes mûres
  • 50 cl de crème fraîche
  • 50 cl de caramel
  • Poivre, sel
  • Pelez puis découpez les bananes en rondelles.
  • Faîtes revenir 10 minutes dans le caramel.
  • Laissez épaissir.
  • Poivrez et salez la pâte feuilletée.
  • Déposez-la dans un plat à tarte et piquez-la à la fourchette.
  • Garnissez le fond de bananes caramélisées.
  • Ajoutez la crème fraîche.
  • Enfournez dans un four préchauffé à 180° pendant 25 à 30 minutes.
  • Servez chaud et doré.


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