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Astuce cuisine : Comment cuisiner l'aubergine ?
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L'astuce
L'aubergine est un légume d'été qui symbolise la cuisine méditerranéenne. Il en existe différentes variétés.
Peu calorique, riche en fibres, on la préparera tout à tour, au gré de ses envies, en caviar, en beignets, en ratatouille ou en moussaka. Farcie de riz et de viande hachée, l'aubergine est également délicieuse !
>>> Pour tout savoir sur l'aubergine, consultez notre article* spécial aubergine sur iTerroir (ses bienfaits, comment la choisir et comment la cuisiner).
* Article rédigé en partenariat avec Direct et Bon
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