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Baba au rhum

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Dessert
Difficulté : Moyen Préparation : 30 min
Cuisson : 30 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • Les ingrédients du gâteau:
  • 3 œufs
  • 150g de sucre
  • 120g de farine
  • 50g de beurre fondu
  • 3 cuillères à soupe de lait chaud
  • 1 paquet de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • Les ingrédients du sirop :
  • 1/2 litre d'eau
  • 125g de sucre
  • 1 verre de rhum

Préparation

  • La recette du gâteau:
  • Battez bien les jaunes d'œufs avec les sucres et le sel pendant 10mn au robot.
  • Ajoutez le lait chaud, la levure, la farine et le beurre fondu et en dernier les blancs en neige.
  • Versez dans un moule et mettez à cuire au four pendant une demi-heure (four préalablement préchauffé à 180°).
  • La recette du sirop :
  • Mettez tous les ingrédients dans une casserole, faites chauffez à feu moyen et retirez du feu au moment de l'ébullition.
  • A la sortie du four, posez votre baba sur une assiette creuse et versez  le sirop chaud peu à peu sur le baba en récupérant ce qui tombe dans l’assiette et en le versant de nouveau sur le baba.
  • Badigeonnez le baba, à l’aide d’un pinceau, avec la confiture d’abricot délayée (par exemple)
  • Pour la garniture au choix : un peu de confiture d'abricot délayée avec un peu d'eau chaude, salade de fruits (fraîche ou en boîte), crème fouettée, crème anglaise, etc.
  • Garnissez le centre à votre convenance de salade de fruits frais et de crème fouettée.

Le conseil du chef

Source : Atelier de cuisine de Josette
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1 commentaire

Le commentaire de Nella. Voir son blog

Le 12/10/2008

Miaaaaaam
Toujours autant de plaisir à venir voir ton blog. Bravo!!!!!!!!Bizzzzzzzzzz

 

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