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Apéritifs et amuses bouche
Difficulté : Moyen Préparation : 15 min
Cuisson : 6 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 250 g de farine
  • 120g de fromage blanc
  • 10cl de lait
  • 8 pincées de sel
  • 1 jaune d’œuf
  • graines de sésame

Préparation

  • Dans une terrine, mélangez la farine, le sel et le fromage blanc.
  • Pétrissez en ajoutant doucement le lait de manière à obtenir une boule ni trop sèche, ni trop collante.
  • Avec un rouleau, étirez la pâte au maximum.
  • Parsemez la pâte de graines de sésame. Passez de nouveau un coup de rouleau.
  • Découpez la pâte en petits carrés ou autres formes avec un emporte pièce.
  • Dorez chaque biscuit en badigeonnant légèrement au pinceau avec le jaune d’œuf.
  • Mettez au four à 180°C pendant 15 minutes.
  • Servez à l’apéritif avec une sauce concombre par exemple.

Le conseil du chef

Vous pouvez remplacer les graines de sésame par toute autre sorte de graines : pavot, de courge, tournesol…
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