Pour recevoir nos idées recettes :

Connexion

Me connecter

Je participe !

Je propose une recette
Je propose une astuce

Mon livre recettes
Mon livre jardin
Mon livre bien-être

Je crée mon blog !

Nos recettes

Apéritifs, amuses bouche
Entrées
Plats
Desserts

Je propose une recette
Visitez iTerroir Visitez iTerroir
 

Suivez-nous sur :

 
         

Inscrivez-vous à la newsletter

Actus du village

Trouvez des recettes sans allergènes !


Le thon blanc : oméga3 et bonne humeur


Quiz : l'alimentation sans gluten


Santé : 5 remèdes à base d'oignon


Blanquette de Veau, Version Simplifiée

Proposée par Audrey     > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Blanquette de Veau, Version Simplifiée

Rechercher une recette :

Plat
Difficulté : Facile Préparation : 15 min
Cuisson : 125 min Pour : 2 pers
 

Ingrédients

  • 400 g de viande de veau à blanquette
  • 1 petite boîte de champignons de Paris (entiers)
  • 3 carottes
  • 1 cuillère à café de jus de citron
  • 1 cube de bouillon
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 12,5 cl de crème liquide
  • 12,5 cl de vin blanc
  • Beurre
  • 1 oignon
  • Sel, poivre

Préparation

  • Épluchez, lavez et coupez vos carottes en rondelles. Pelez votre oignon et coupez-le en petits morceaux. Réservez-les.
  • Dans une cocotte, faites revenir les morceaux de viande avec un peu de beurre. Faites-les dorer et saupoudrez-les de 2 cuillères à soupe de farine.
  • Ajoutez 2 verres d'eau et mélangez. Déposez ensuite le cube de bouillon, le vin, l'oignon, les carottes et les champignons. Laissez mijoter 2 heures, en remuant de temps en temps et en remettant de l'eau si besoin.
  • En fin de cuisson, ajoutez le citron et la crème. Assaisonnez en sel et en poivre. Mélangez bien et dégustez bien chaud.

Le conseil du chef

Servez avec du riz.
Une recette excellente et facile à faire !
+ Ajouter un commentaire

5 commentaires

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 14/01/2013

Bonsoir Audrey
Quelle belle et savoureuse recette. La blanquette de veau est une recette de saison. Ton assiette me semble si savoureuse. Bises. Sylvie.

Le commentaire de nadou

Le 14/01/2013

hum!
beau plat de saison!je me serais bien invitée pour partager ce menu qui fait partie de tous ce que j'aime!

Le commentaire de Yvette. Voir son blog

Le 15/01/2013

J'adore !
Dommage que tu habites si loin....je me serais invitée !!!

Le commentaire de auxsaveursdechezmoi. Voir son blog

Le 15/01/2013

Un plat qui donne envie de manger... Ta blanquette est réussie Audrey, super beau à voir en tout cas ! La seule que j'ai faite date d'il y a peut-être 2 ans et ma sauce était tournée... Autant dire que je n'ai jamais renouvelé l'expérience... a+

Le commentaire de Yvette. Voir son blog

Le 19/01/2013

J'aime "
Comme un de vos anciens Présidents....je suis amatrice !  Bises !

 

Tous droits réservés certiferme.com ¤ Mentions légales ¤ Conditions Générales d'Utilisation
Le Village certiferme fait partie de la communauté des villages intégrant le village www.fermadour.com
Ce site a été développé par Yieloo avec les technologies Intra'Know