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Rouelle de Porc au Cidre

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 10 min
Cuisson : 150 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 1 rouelle de porc
  • 2 pommes
  • 50 cl de cidre doux
  • 3 cuillères à soupe de crème fraîche
  • Beurre salé
  • 1 oignon
  • Sel, poivre

Préparation

  • Épluchez et coupez les pommes en 4.
  • Coupez l'oignon en lamelles.
  • Faites revenir les pommes et l'oignon dans un faitout avec du beurre salé, à feu doux. Réservez dans une assiette.
  • Mettez la rouelle dans le faitout et faites dorer à feu vif sur toutes les faces.
  • Ajoutez les oignons et les pommes, puis arrosez de cidre. Salez et poivrez. Laissez mijoter 1 h à 1h30, à couvert en remuant de temps en temps.
  • À la fin de la cuisson, versez la crème fraîche. Mélangez et laissez mijoter quelques minutes.

Le conseil du chef

Servez avec des pommes de terre ou une purée faite maison.
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1 commentaire

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 13/01/2013

Bonsoir Séverine
C'est une belle idée de cuisiner avec du cidre. Ta rouelle doit être bien savoureuse. J'ai déjà fait un essai avec du lapin et c'est extra. Bises. Sylvie;

 

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