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Blinis Tout Vert

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Accompagnement
Difficulté : Facile Préparation : 15 min
Cuisson : 10 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 500 g d'épinards hachés et congelés
  • 100 g de gruyère râpé
  • 75 g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 1 œuf
  • 100 g de lait entier
  • Sel, poivre

Préparation

  • Dans un saladier, mélangez l'œuf, la farine et la levure, puis ajoutez le lait en mélangeant bien au fouet pour éviter les grumeaux.
  • Incorporez alors les épinards, le sel, le poivre et le gruyère.
  • Dans une poêle antiadhésive légèrement graissée, déposez des petits tas de pâte et laissez cuire. Retournez et faites cuire l'autre face. Recommencez l’opération avec le restant de la préparation et servez chaud.

Le conseil du chef

Cette recette est très rapide et facile.
C’est une façon originale de faire avaler des épinards à nos enfants qui peuvent enfin attraper ces légumes à pleine mains.
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