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Courgettes Farcies à la viande

Proposée par Gana C    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Courgettes Farcies à la viande

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Plat
Difficulté : Moyen Préparation : 15 min
Cuisson : 50 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 2 grosses courgettes
  • 200 g d'un restant de viande cuite ou de farce
  • 1 poignée de pain rassis
  • 1 jaune d'oeuf
  • 1/2 verre de lait
  • Huile d'olive
  • 2 oignons
  • Herbes aromatiques (persil, ciboulette)
  • Fromage râpé (facultatif)

Préparation

  • Préchauffez le four à 200°C.
  • Lavez et coupez les courgettes dans le sens de la longueur puis, retirez les pépins proprement à l'aide d'une petite cuillère.
  • Émiettez le pain dans un petit récipient, versez le lait chaud et réservez.
  • Hachez la viande cuite puis, faites-la revenir avec un peu de matière grasse et l'oignon.
  • Hors du feu, incorporez-y le pain au lait, le jaune d'oeuf, les herbes, le sel et le poivre.
  • Garnissez les courgettes de cette préparation.
  • Dans un plat à gratin, disposez les légumes, arrosez d'un filet d'huile et d'1/2 verre d'eau.
  • Enfournez à 180°C pour 45 minutes de cuisson.

Le conseil du chef

Repas complet et goûteux avec les épices.
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2 commentaires

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 19/08/2008

justement !
c'est ce que je fait aujourd'hui ! bis annick

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 19/08/2008

Hum!
Miam, que cest bien appétissant ce plat..... tout simple mais très bon!Bises de Françoise. 

 

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