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Boeuf Carottes

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 15 min
Cuisson : 50 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 4 beaux morceaux de boeuf à braiser
  • 10 à 12 carottes
  • Quelques pruneaux dénoyautés
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • 1 cuillère à café d'Arôme Patrelle
  • 1 feuille de laurier
  • Thym
  • 1 oignon
  • Sel, poivre du moulin

Préparation

  • Épluchez, lavez, puis coupez les carottes en rondelles. Réservez-les.
  • Dans une cocotte, faites revenir l'oignon ciselé dans une cuillère à soupe d'huile.
  • Lorsqu'il est bien doré, ajoutez la viande et laissez mijoter jusqu'à coloration.
  • Incorporez alors les rondelles de carottes, le laurier et le thym. Assaisonnez à votre goût.
  • Mouillez avec un verre d'eau, puis déposez les pruneaux.
  • Laissez mijoter l'ensemble une trentaine de minutes et terminez par l'Arôme Patrelle pour donner de la couleur à votre plat.

Le conseil du chef

Parsemez d'épices à volonté !
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1 commentaire

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 12/12/2008

hum!
sa réchauffe !

 

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