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Brocoli et compagnie

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Brocoli et compagnie

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Difficulté : 0 Préparation : 0 min
Cuisson : 0 min Pour : 0 pers
 

Ingrédients

  • Je l'ai déjà dit, j'aime tous les choux ! et le brocoli n'échappe pas au palmarès !
  • Voici un plat qui nous a bien plu.
  • Ingrédients:
  • - 1 brocoli détaillé en fleurettes
  • -  2 ou 3 pommes de terre
  • - 1 oignon
  • - de l'ail
  • - sel et poivre
  • - 1 oeuf par personne
  • - huile d'olive
  • Action
  • - Cuire les pommes de terre à l'eau salée
  • - Cuire le brocoli à la vapeur (je l'aime mi-cuit!)
  • - Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile
  • - Couper l'ail en fines lamelles, et l'ajouter - ne pas le laisser colorer
  • - Disposer les pommes de terre cuites en couronne, puis le brocoli
  • - Ménager un petit puits pour chaque oeuf
  • - Casser les oeufs dans ces logettes, couvrir, et laisser cuire encore quelques minutes, jusqu'à ce que le blanc d'oeuf soit "pris".
  • - Saler et poivrer
  • - servir bien chaud
  • Un passage au four aurait convenu pour la cuisson des oeufs, mais j'ai jugé que ça ne valait pas le coup de l'allumer pour si peu, et la sauteuse dispose d'un couvercle bien étanche, ce qui a fait l'affaire .
  • Verdict:
  • C'était bien bon.....même si, comme après la cuisson des choux, il faut....aérer la cuisine !
  • Une salade verte a accopagné mon plat.

Préparation

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6 commentaires

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 04/05/2018

Bonjour Mireille..
Un bon petit plat comme je les aime...je viens d'ailleurs de mettre une petite poélée bien colorée sur mon blog...avec les bons œufs de nos cocottes, bien sûr!Bonne fin de journée.

Le commentaire de nadou

Le 04/05/2018

Très beau ce plat
Belle idee les oeufs Nous c t choux fleurs oseille et oeufs aussi de mes cocottes

Le commentaire de grainedesucre. Voir son blog

Le 04/05/2018

bonjour Mireille
Hier nous avons fait cuire un petit chou blanc ... c'est en effet très "odorant" !il est bien sympathique ton plat ! gros bisousFrançoise

Le commentaire de mireille herbe folle. Voir son blog

Le 05/05/2018

Bonsoir Nadou,
L'oseille, ce sera pour aujourd'hui....Bon week end !

Le commentaire de mireille herbe folle. Voir son blog

Le 05/05/2018

Bonjour Chantal,
Légumes et oeufs.....tout cela s'équilibre !Je cours voir ta poêlée....Bonne journée !

Le commentaire de mireille herbe folle. Voir son blog

Le 05/05/2018

Bonjour Françoise Grainedesucre,
En cette saison....on cuisine fenêtres ouvertes !Bonne journée !

 

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