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Cake au Poulet comme un Tajine

Proposée par Julie et les mille et une épices     > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Cake au Poulet comme un Tajine

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Entrée
Difficulté : Moyen Préparation : 10 min
Cuisson : 45 min Pour : 8 pers
 

Ingrédients

  • 2 escalopes de poulet
  • 100 g d'amandes mondées
  • 50 g d'abricots secs
  • 150 g de farine avec un demi sachet de levure
  • 3 œufs
  • 13 cl de lait
  • 10 cl d'huile de tournesol
  • 1/2 cuillère à café de cumin
  • 1/2 cuillère à café de curcuma
  • Sel

Préparation

  • Préchauffez le four à 180°C, thermostat 6.
  • Faites griller les escalopes de poulet, coupez-les en petits dés, puis réservez.
  • Préparez la base du cake : fouettez les œufs et la farine dans un saladier. Incorporez l'huile et le lait.
  • Ajoutez à la base du cake le cumin, le curcuma, le sel, les amandes, les dés de poulet et les morceaux d'abricots.
  • Versez dans un moule à cake et enfournez pendant 45 minutes.
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