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Entrée
Difficulté : Facile Préparation : 25 min
Cuisson : 35 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 1 chèvre bûche
  • 100 g de Roquefort
  • 100 g de cheddar râpé
  • 240 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 4 œufs
  • 10 cl d'huile d'olive
  • ½ cuillère à café de cumin en poudre
  • Poivre du moulin

Préparation

  • Préchauffez le four à 210°C.
  • Coupez la bûche de chèvre en rondelles.
  • Émiettez le Roquefort.
  • Battez les œufs. Incorporez la farine et la levure chimique.
  • Versez l’huile d’olive en filet, en mélangeant sans cesse.
  • Ajoutez délicatement le saumon, les rondelles de chèvre et la ciboulette ciselée. Poivrez à votre convenance.
  • Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.
  • Enfournez pour 35 minutes de cuisson.

Le conseil du chef

Servez tiède de préférence.
Accompagnez votre cake d'une salade de mâche.
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