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Cake marbré au caramel au beurre salé.

Proposée par chantal .    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Cake marbré au caramel au beurre salé.

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Difficulté : 0 Préparation : 0 min
Cuisson : 0 min Pour : 0 pers
 

Ingrédients

  • Entre notre séjour dans le Pas de Calais, où j'ai pâtissé pour les petits-enfants de mon amie, entre la semaine où j'ai gardé Axel, et la fête des mamies; ces dernieres semaines ont donc été placées sous le signe de la pâtisserie!
  • Et si vous aimez le caramel au beurre salé et à la crème fraîche, vous ne pourrez pas résister à ce cake extrèmement gourmand; il est recouvert de ce caramel au beurre salé (j'ai fait fondre 6 carambars dans cette ganache pour ajouter de la saveur), et c'est à se lêcher les doigts! 
  • Un bon conseil; si vous êtes au régime, passez vite votre chemin! lol
  • Ingrédients;
  • Pour le cake;
  • - 130 ge de beurre mou
  • - 175 g de sucre extra-fin
  • - 1 sachet sucre vanillé
  • - 4 œufs
  • - 220 g de farine
  • - 1 sachet de levure
  • Pour le caramel;
  • - 200 g de sucre
  • - 5 cl d'eau
  • - 125 g de crème liquide
  • - 100 g de beurre demi-sel
  • Recette;
  • Commencez par faire le caramel, mettez le sucre dans une casserole avec l'eau , faites chauffer jusqu'à obtenir un caramel à la couleur brun moyen...d'autre part, vous aurez fait chauffer la crème fraîche (pour éviter les éclaboussures), versez la crême chaude dans ce caramel en remuant fortement, remuez bien le tout et laissez tiédir, ajoutez ensuite le beurre coupé en dés; laissez refroidir. 
  • Préchauffez votre four à 180°.
  • Faites le cake:
  • Fouettez ensemble le beurre mou avec le sucre et la vanille, ajoutez les œufs un par un sans cesser de remuer, incorporez ensuite la farine et la levure petit à petit.
  • Versez 250 g de ce mélange dans un saladier, ajoutez-y 2/3 de la préparation au caramel refroidi, mélangez bien.
  • Réservez le reste du caramel pour le glaçage; à ce moment, j'ai fait réchauffer ce reste pour y faire fondre 6 carambars; mais c'est facultatif!
  • Beurrez et farinez un moule à cake, ou mieux, tapissez-le de papier sulfurisé, et répartissez les 2 pâtes, faites 3 ou 4 couches jusqu'à épuisement de la pâte...
  • Enfournez 10 minutes à 180°, puis baissez la température à 140 ° et continuez la cuisson pendant une cinquantaine de minutes.
  • Attendez quelques minutes pour le démouler et recouvrez-le avec le caramel restant tiède.
  • Vous passerez un peu plus de temps à réaliser ce cake qu'un cake plus 'classique', mais les compliments que vous aurez vous récompenseront; c'est un vrai cake très, très gourmand!

Préparation

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17 commentaires

Le commentaire de lacuisineenfamille. Voir son blog

Le 09/03/2021

coucou
Je ne suis pas trop fan du caramel au beurre salé, mais ton cake est magnifique bravo bis

Le commentaire de grainedesucre. Voir son blog

Le 09/03/2021

bonsoir Chantal
Hélas nous ne pouvons pas manger une telle gourmandise mais on peut déjà la dévorer des yeux !gros bisoiusFrançoise

Le commentaire de mimicuisine

Le 09/03/2021

coucouuuuuuuuu
ouuuuuuuuuuuuu lala il fait envie , bravoooooooooo , belle fin de journee , bizouuuuuuuuuuu

Le commentaire de mcc-33. Voir son blog

Le 09/03/2021

hummmmm une belle gourmandise en effet

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 10/03/2021

Bonjour Françoise
Je pâtisse surtout pour les autres... car j'ai mon hypoglycémie qui a tendance à crapahuter un peu trop vite, donc, j'évite tout ce qui est riche en glucides... comme ce cake très, très sucré... J'ai tout de même trempé mon petit doigt dans ce caramel, (lol) juste pour voir si je l'avais bien réussi !!! HihihiBisous. 

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 10/03/2021

Mimi
Il a été apprécié par des petits gourmets !Bisous. 

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 10/03/2021

Sylvie
Les gourmands se sont léchés les doigts !Bisous. 

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 10/03/2021

Marie Claude
Pour ceux qui aiment le caramel au beurre salé : c'est du bonheur pour le palais !Bisous. 

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 10/03/2021

Coucou Chantal
Oh! Comme il est beau ton cake. Et ce glaçage....À faire tomber plus d'un gourmand. Bisous.

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 10/03/2021

Bonjour Damien
Les goûts et les couleurs; ça ne se discute pas... chacun ses goûts !Bisous à vous quatre. 

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 11/03/2021

Bonsoir Lott
C'est un marbré qui a un petit goût de ' reviens-y' ' comme on dit par ici !!! hihihiBisous. 

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 11/03/2021

Coucou Annick
Comment crois tu que mes 'petits' kilos se sont envolés ? Certainement pas tout seul ? hihihiJe 'triche' souvent avec le sucre, mais c'était impossible avec ce caramel ! Sniff, sniff... J'ai fait ce cake pour la fête des mamies...et j'ai donné ce qui restait pour ne pas être tentée... il ne faut pas tenter le diable non plus !!! lolBisous. 

Le commentaire de cuistosaveur. Voir son blog

Le 11/03/2021

Une véritable
Addiction ! A consommer sans modération !! Bisou

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 11/03/2021

Par chantal02
comment fais-tu pour ne pas y gouter je te connais gourmande comme tu es hihi et puis il donne faim ce petit, il nous fait baver sur notre clavier !bises

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 12/03/2021

Bonsoir Ghislaine
Cela aurait été un vrai plaisir de le partager avec toi !Bisous. 

Le commentaire de chezmamygigi. Voir son blog

Le 12/03/2021

Chantal
je m'inviterai bien, bof!! il ne doit plus en rester..bizz

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 12/03/2021

Coucou Magalie
Il n'en a pas que l'air !!! LolBisous. 

 

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