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Proposée par Françoise GUILLAUME CHARRON    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Carri de Crevettes

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min Pour : 2 pers
 

Ingrédients

  • 500 g de crevettes
  • 1 boîte de pulpe de tomates en dés
  • Un peu du zeste d'un citron jaune
  • Huile
  • Gingembre en poudre (faute d'avoir du gingembre frais....)
  • Thym
  • Piment doux
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • 1 oignon rouge
  • 1 oignon jaune
  • 2 gousses d'ail
  • 1 cuillère à café de gros sel

Préparation

  • Nettoyez les crevettes et gardez-en quelques unes pour la décoration du plat.
  • Hachez finement les oignons, pilez l'ail, le sel et préparez le zeste du citron jaune.
  • Chauffez un peu d'huile dans un wok ou une poêle. Faites-y revenir les oignons et le thym. Ajoutez le curcuma, puis les épices pilées. Remuez et déposez les tomates. Couvrez et laissez cuire une dizaine de minutes à feu moyen.
  • Mettez alors les crevettes dans le wok et mélangez-les bien à la sauce. Laissez mijoter encore quelques minutes et versez un verre d'eau (20 cl). Couvrez et poursuivez la cuisson pour 10 minutes supplémentaires. Décorez vos assiettes de crevettes entières restantes et servez chaud.

Le conseil du chef

Pendant la cuisson de votre plat, faites cuire du riz basmati pour l'accompagnement. Dans l'eau de cuisson du riz, j'ai ajouté une cuillère à café d'épices à base de curry pour colorer le riz. 
Régalez-vous! Ce plat est délicieux et riche en senteurs.
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2 commentaires

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 18/01/2010

Toute
recette de crevettes est la bienvenue. C'est vite fait, c'est bon et j'adore !!!!!!!!!Bises.Annick.

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 19/01/2010

Oui, comme nous aussi!Bisous.Françoise.

 

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