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Accompagnement
Difficulté : Facile Préparation : 20 min
Cuisson : 45 min Pour : 12 pers
 

Ingrédients

  • Pour 2 Pots à Confiture :
  • 500 g de figues fraîches
  • 1/2 pomme
  • 1 verre de vinaigre blanc
  • 130 g de sucre en poudre
  • 1 cuillère à café de 4 épices
  • 2 oignons
  • 1 cuillère à café rase de sel

Préparation

  • Nettoyez les figues et coupez-les en morceaux menus.
  • Faites de même pour les oignons et la demi pomme.
  • Déposez tous les ingrédients dans une casserole, portez à ébullition en remuant de temps en temps et laissez cuire au moins 45 minutes jusqu'à ce que le jus nappe la spatule.
  • Versez dans des pots ébouillantés et bien essuyés, puis fermez-les immédiatement et retournez-les pour enlever l'air.

Le conseil du chef

Ce chutney se mange avec des viandes grillées au barbecue (notamment des travers de porc) et "the must" avec du foie gras!
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5 commentaires

Le commentaire de sylvie.fauvet

Le 24/09/2009

j'en fais tous les ans pour accompagner le foie gras,et le reste on le finit avec des viandes blanches

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 25/09/2009

La recette....
Merci Pom pour ta recette. Je l'imprime. Si j'ai encore des figues, je pense à la faire. Gros bisous.Françoise.

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 25/09/2009

sa aussi
sa me plait, le problème, mon figuier, les figues pour avoir 500g mure en même temps dur dur !

Le commentaire de ptite.pom. Voir son blog

Le 27/09/2009

c'est vrai!
...que c'est bon!!!bizzzzzzzzzzzz

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 22/10/2009

Hello Pom,
Ca y est, j'ai fait du chutney. J'ai mis la recette sur mon blog et un petit mot pour toi!Merci pour ta recette et bisous.Françoise.

 

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