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Crème de Pruneaux à l'Orange et au Miel

Proposée par Laurence CHAPLAIN-MULLER    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Crème de Pruneaux à l\'Orange et au Miel

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Dessert
Difficulté : Facile Préparation : 10 min
Cuisson : 25 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 1 sachet de pruneaux
  • 1 sachet de thé
  • 2 cuillères à soupe de miel ou du sucre vanillé
  • Jus d'1 orange

Préparation

  • Dans une grande casserole, faites cuire les pruneaux recouvert d'eau, avec un sachet de thé pendant 15 à 20 minutes selon la grosseur.
  • Ajoutez pendant la cuisson les cuillères à soupe de miel. Réservez le jus, dénoyautez si besoin et réduisez les pruneaux en purée.
  • Dans une casserole, remettez l'eau de cuisson des pruneaux et le jus d'une orange. Laissez réduire 10 minutes et mélangez à la purée de pruneaux
  • Mettez la crème dans des pots stérilisés que vous retournez le temps du refroidissement comme pour une confiture, pour le conserver plusieurs semaines.

Le conseil du chef

Pour les entremets ou pour sucrer les fromages blancs et yaourts, la crème de pruneaux parfumée au miel de châtaignier et à l'orange est parfaite!
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4 commentaires

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 04/12/2010

Bonsoir,
une bien bonne recette et je la note car maintenant que j'ai eu yaourtière pour ma fête je vais essayer de nombreuses recettes. Bonne soirée. Bises. Sylvie.

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 04/12/2010

je ne
connaissais pas, mais que sa doit etre bon !!!!!!!!!!!bises

Le commentaire de les tilleuls. Voir son blog

Le 04/12/2010

Michèle
bonsoir Laurencej'ai des pruneaux et orange sa doit être délicieuxje mange des pruneaux pour la constipation.bon dimanche!

Le commentaire de nadou

Le 05/12/2010

hum!
bien sympa cette recette et avec du foie gras non?

 

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