Pour recevoir nos idées recettes :

Connexion

Me connecter

Je participe !

Je propose une recette
Je propose une astuce

Mon livre recettes
Mon livre jardin
Mon livre bien-être

Je crée mon blog !

Nos recettes

Apéritifs, amuses bouche
Entrées
Plats
Desserts

Je propose une recette
Visitez iTerroir Visitez iTerroir
 

Suivez-nous sur :

 
         

Inscrivez-vous à la newsletter

Actus du village

Trouvez des recettes sans allergènes !


Le thon blanc : oméga3 et bonne humeur


Quiz : l'alimentation sans gluten


Santé : 5 remèdes à base d'oignon


Croquettes de Nouilles au Jambon

Proposée par Marc et Sylvie MULLER    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Croquettes de Nouilles au Jambon

Rechercher une recette :

Plat
Difficulté : Facile Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • Pour les croquettes :
  • 150 g de jambon
  • 250 g de nouilles
  • 50 g de fromage râpé
  • Chapelure
  • Farine
  • 2 jaunes d'oeufs + 2 blancs d'oeuf
  • Huile de friture
  • Sel, poivre
  • Pour la sauce béchamel :
  • 50 g de farine
  • 50 g de beurre
  • 1/4 de litre de lait
  • Muscade
  • Sel, poivre

Préparation

  • Préparez la béchamel. Pour cela, faites fondre le beurre dans une casserole et versez-y la farine d'un seul coup en remuant vivement quelques minutes.
  • Incorporez le lait et faites cuire la sauce sur feu doux en la tournant régulièrement. Assaisonnez en sel, en poivre et en muscade. Pour cette recette, la béchamel doit être assez épaisse.
  • Ensuite, faites cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet et égouttez-les.
  • Mettez les nouilles dans une sauteuse et liez-les avec la sauce béchamel. Ajoutez les jaunes d'oeuf, salez et poivrez. Laissez cuire quelques minutes.
  • Ajoutez alors le fromage râpé et le jambon coupé en fines lanières. Remuez bien.
  • Versez la préparation sur une feuille de papier sulfurisé fariné. Étalez cette préparation en forme de carré et laissez-la refroidir.
  • Au moment de réaliser les croquettes, divisez votre préparation en carrés ou en rectangles, farinez-les et passez-les dans les blancs d'oeuf battus avec un filet d'huille. Mettez-les dans la chapelure et faites-les frire dans une poêle.

Le conseil du chef

Servez avec une sauce tomate et une salade verte.
+ Ajouter un commentaire

11 commentaires

Le commentaire de les tilleuls. Voir son blog

Le 04/04/2012

Michèle
bonsoir Sylviejamais fait  c'est une bonne idée, pas d'oeufs(cholestérol)j'en mets déjà dans la pâtisserie!bonne soirée.bisous

Le commentaire de marieanged. Voir son blog

Le 04/04/2012

Une bien belle recette.Tu conseilles quelle genre de pâtes ? Fines, grosses, des petites boules ?Biz. Marie-Ange

Le commentaire de loup

Le 04/04/2012

tu me donnes envies
je ne connais pas je pense pouvoir intégrer les féculents la semaine prochaine alors je vais faire ta recette bisous

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 04/04/2012

Ta recette me plait beaucoup et,je suis sûre que c'est le genre de plat qui conviendrait très bien aux petits!Bises.

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 04/04/2012

hum
c'est une bonne façon de finir un reste de nouille aussi ?bises

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 04/04/2012

Bonjour Marie Ange
Les nouilles! J'ai essayé avec d'autres sortes de pâtes, mais on a plus de difficulté à former les croquettes.Les nouilles se prêtent bien. Par contre tu peux réaliser des formes de croquettes différentes. Moi, j'ai trouvé que des rectangles étaient plus faciles à frire. PS:Il faut une béchamel bien épaisse, c'est mieux.Bises. Sylvie.  

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 05/04/2012

Bonjour Chantal
Ah Oui! C'est un plat qui ferait, j'en suis sûr, plaisir à tes petits. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 05/04/2012

Bonjour Michaela
Je ne sais pas ce qui se passe! Je vais voir si je peux faire quelque chose. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 05/04/2012

Bonjour Loup
C'est une idée à garder lorsque tu pourras manger des féculents. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 05/04/2012

Bonjour Annick
Tu as raison, avec un reste de nouilles, c'est idéal. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 05/04/2012

Bonjour Michèle
Nous aimons beaucoup les croquettes, de pâtes ou de légumes...C'est toujours bien apprécié à la maison. Bises. Sylvie.

 

Tous droits réservés certiferme.com ¤ Mentions légales ¤ Conditions Générales d'Utilisation
Le Village certiferme fait partie de la communauté des villages intégrant le village www.fermadour.com
Ce site a été développé par Yieloo avec les technologies Intra'Know